大咖云集共探昆明餐饮新“味”来

2023-08-27 04:41:42 来源：云南信息报小 中

(资料图)

云南信息报讯云上融媒记者李婧 8月23日，由抖音生活服务餐饮业务中心发起的满座•昆明野生菌类沙龙在昆明举行，活动现场，政府主管部门、协会代表、餐饮企业、高粉达人及MCN机构等齐聚一堂，共探昆明餐饮新“味”来。来自昆明餐饮行业的的大咖共聚分享会现场，共同探讨2023抖音生活服务餐饮行业新业态、平台新风口和营销新玩法。

昆明市商务局商贸处处长侯振兴、昆明市餐饮美食协会会长周复始、抖音生活服务餐饮行业华西大客户业务总监杨琅云致辞，抖音平台分别就商家运营、营销策略、市场开拓等方向分别进行主题交流，宣威山野人家联合创始人万立松、云南滇铺子饮食文化传播有限公司副总经理董家爱、拍就来MCN王富春分享了自家品牌在抖音的成功秘诀。

今年以来，昆明市聚焦恢复和扩大消费，积极开展形式多样的促消费活动，大力提振消费信心，激发市场活力。昆明市商务局商贸处处长侯振兴在分享会上透露，今年，昆明市餐饮行业强劲复苏，上半年，昆明市餐饮业营业额133.6亿元，增长17.2%。数字化转型是餐饮行业反弹的有力的抓手，而抖音生活服务已成为餐企复苏的重要突围方向。现实中，部分餐饮企业也早已顺势而动，开启线上业务布局，并切实感受到线上平台流量带来的红利。“通过直播、短视频等方式引流，能够帮助餐饮商家实现“造血”。本地餐饮商家根据抖音线上反馈，灵活地调整产品，保持和增进与顾客的联系，提升品牌知名度，增强营收能力。”

昆明市餐饮美食协会会长周复始表示，本次活动领先开展“野生菌品类沙龙”，着力促进打造以野生菌为核心元素、数字线上推广融合为抓手的现代滇菜发展新方向，即抓住了地域优势资源特色，又提炼运用了滇菜餐饮文化精髓，对推动当今特色鲜明的云南绿色餐饮及民族餐饮发展，壮大滇菜饮食文化品牌都具有极高价值和意义。当前餐饮行业新场景、新业态、新消费热点层出不穷，餐饮企业不仅要把好产品关、服务关，更要懂得借势，借助抖音等新媒体的力量增加曝光率，让更多的用户了解到我们的美味佳肴。未来，协会将继续助力餐饮企业完善产品能力和服务内容，帮助餐饮商家提升数字经营和线上内容创作。

由昆明市商务局、抖音生活服务主办的寻味春城——昆明盛夏美食玩乐季于6月18日启动，自举办以来受到社会各界的一致好评。截至目前，项目在全网的话题播放量达到2亿+VV，通过邀约抖音头部知识博主张琦老师参与短视频拍摄等，取得了良好的线上宣传效果。项目于7月14日至8月4日期间针对昆明野生菌品类开展了线上营销活动，活动效果远超预期，取得了良好的成绩。同时，项目期间多次举办“餐饮力计划”活动，针对昆明本地中小商家进行育商类活动，帮助他们提升餐饮经营能力。

寻味春城项目的举办对于昆明餐饮行业有着积极的推动作用。通过活动宣传和线上营销活动，吸引了大量的用户关注和参与。这不仅提升了昆明餐饮行业的知名度和曝光度，也为昆明的餐饮商家带来了更多的订单和客流量。项目期间的销售成绩突破了预期，为昆明餐饮行业带来了可观的收益，促进了餐饮经济的发展。

据悉，满座•昆明野生菌类沙龙是由抖音生活服务餐饮行业推出的面向昆明野生菌垂类商家的圈层系列活动专项。通过信息构建、标杆私享、闭门交流等方式向参会者补充行业洞察视角，搭建交流场。

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